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Boisson Latte Matcha

Ingrédients

 

  • 15g de graines de chanvre décortiquées
  • 20 cl d’eau très chaude
  • 1 cuillère à café rase de matcha
  • 2 cuillères à café de sirop d’érable

Préparation

  • Faire tremper les graines de chanvre décortiquées pendant 2 heures dans un bol d’eau pour les activer.
  • Jeter l’eau de trempage puis déposer les graines dans le blender. Ajouter 20 cl d’eau chaude et mixer à pleine puissance pendant 1 minute environ. Vous obtenez alors un lait végétal de couleur blanche.
  • Verser ce lait dans un mug ou un grand verre. Ajouter le matcha et le sirop d’érable puis fouetter la préparation à l’aide d’un mousseur à lait (ou d’un fouet à matcha).
  • Boire immédiatement.

Conseils & astuces

Cette boisson énergisante peut avantageusement remplacer la caféine pour le petit-déjeuner. 

Il est possible de réaliser 1L de lait végétal puis de conserver le reste au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours (dans une bouteille fermée, avec une pincée de sel).

Le sirop d’érable peut être remplacé par du sirop d’agave, du sirop de gingembre ou un sucre complet de qualité (rapadura ou muscovado).

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