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Recette salade de pâtes mer et chanvre par Anne-Laure Pham d'Europe 1

Les produits Hello Joya sont mis à l'honneur dans l'émission "la table des bons vivants" sur Europe 1 avec une fabuleuse salade de pâtes au chanvre agrémentée d'algues et de graines de chanvre décortiquées Hello Joya.

Au delà des aspects nutritionnels du chanvre très bien mis en valeur par Anne-Laure Pham il a été rappelé l'aspect résilient de cette plante dont la culture est propre et qui favorise la bio-diversité.

Un grand bravo et un grand merci à Europe 1 pour cette belle recette dont vous pouvez retrouver l'originale ici ou plus bas :

Ingrédients pour 4 personnes

- 200 grammes de pâtes sarrasin-chanvre (Hello Joya)
- 1 oignon nouveau
- 60 grammes d'algues wakame fraîches conservées au sel puis dessalées (Marinoë)
- 5 gros cornichons
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 cuillère café de graines de chanvre décortiquées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- sel et poivre

 Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée (suivez les indications sur le paquet). Rincez les pâtes sous l'eau froide, puis égouttez-les. Mettez-les dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, remuez et laissez refroidir. Placez dans le bol d'un mixeur les algues, les cornichons, les câpres, l'oignon, et mixer grossièrement, avec le vinaigre blanc et l'huile. Ajoutez aux pâtes le mélange d'algues. Parsemez de graines de chanvre. Salez, poivrez.

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